Gezonde voeding voor lichaam en geest P.C. Dagnelie

Gezonde voeding voor lichaam en geest P.C. Dagnelie

Er bestaat al jaren een groeiende belangstelling voor volwaardige en natuurlijke voeding. De problemen van te overdadig eten zijn in onze maatschappij overal bekend. Wil je echter anders gaan eten, dan stuitje als consument op een veelheid aan produkten, diëten en voedingssystemen. De vraag is dan ook waar we moeten beginnen als we bewuster met onze voeding om willen gaan en gezonder willen gaan eten. In dit boekje tracht de schrijver de verschillende benaderingswijzen met hun vaak tegenstrijdige uitgangspunten bij elkaar te brengen.

Er wordt uitgelegd waarom volwaardige voeding een noodzaak is en wat de risico's van eenzijdige voeding zijn. Want zoals de gangbare westerse manier van eten risico's door een 'teveel' met zich meebrengt, zo kunnen door een eenzijdige (alternatieve) voeding ook tekorten aan bepaalde voedingsstoffen ontstaan. Daarbij wordt speciale aandacht besteed aan de meest kwetsbare groep: opgroeiende kinderen.